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降本增效,精益求精——熱烈祝賀鄭州千味央廚食品股份有限公司(股票代碼:001215)“精益生產”項目圓滿成功

【摘要】:為慶祝項目的圓滿成功,2022年10月30日,千味央廚管理升級總結大會隆重召開。

  民以食為天,消費者對食品的需求是永恒的。但食品行業也不能忽視疫情和外部環境變化帶來的影響,相反,隨著疫情的持續,食品的消費習慣和頻次都在發生變化,所以食品企業需要不斷地探索,以滿足消費者對食品需求的變化。



  2022年,預制菜以一種時尚新寵的方式,贏得了資本、產業和食客的共同青睞,尤其是在疫情防控之下,預制菜不僅暖了食客的胃,也打開了新的細分賽道。率先入局者,正在加大投入力度,以分饗“預制菜”的市場紅利。

  鄭州千味央廚食品股份有限公司(以下簡稱“千味央廚”)因為業務定位于餐飲供應鏈,從設立之初就涉足預制菜,因此在B端預制菜領域具備較強的先發優勢。千味央廚掌舵人認為,在穩定和開拓速凍米面食品餐飲供應鏈市場的同時,夯實內部管理,構建更深的護城河,將為千味央廚業績增長打開新的空間?;谶@個高瞻遠矚的舉措,2022年4月7日,千味攜手正睿咨詢集團,展開“精益生產”管理升級項目。


  【千味央廚項目啟動大會合影】


  1項目成果

  正睿專家老師秉持“一城一策”“一客一策”的項目思路,通過對千味央廚全流程價值分析及各產品工序價值流分析,選定關鍵工序,從點到面、循序漸進進行精益管理改善,為企業量身定制一套科學的精益生產管理模式。

  經過為期6個多月的實戰輔導、培訓和實施,在千味央廚全體人員的共同努力下,此次精益生產管理升級項目取得圓滿成功!


  部分經營管理改善數據如下:

  面點出成率提升至98.65%

  面點單機產能提升14.8%

  45g油條出成率提升至93.10%

  45g油條單機產能提升23.9%

  炸椰奶成型效率提升13.6%

  豬豬包爆餡不良率降至0.52%

  ……


  2總結大會

  為慶祝項目的圓滿成功,2022年10月30日,千味央廚管理升級總結大會隆重召開。


  【千味央廚項目總結大會現場】


  正睿項目老師針對此次項目進行了系統的總結匯報,并根據公司和行業發展現狀,對后續改善方向提出了建設性意見。

  正睿老師強調,公司在發展過程中應該持續堅持精益管理,強化運營能力,推動人均產值提升;針對核心不良和常見不良問題,持續改善品質良率,進一步降低客訴率,增強復購率。相信在此次項目的基礎上,千味央廚能夠百尺竿頭更進一步。


  【正睿項目老師致辭】


  千味央廚馬總對項目取得的成果表示肯定。馬總強調,精益管理是一項需要長期堅持的事業。雖然此次項目已經結束,但管理升級的腳步不能停止。希望大家能夠以此次項目為契機,在后續的工作中堅持將項目中的各項工作深化落地,舉一反三地進行實踐,齊心協力推動公司更好更快發展。


  【千味央廚馬總致辭】


  3授匾儀式

  會上,千味央廚還向正睿咨詢集團授予了榮譽牌匾表示對項目成果的認可,為項目老師頒發了感謝信;同時,表彰獎勵了在項目中表現優秀的團隊和個人。公司領導鼓勵全體員工在后續的工作中,繼續實踐精益管理的精神,創建良好的企業文化,持續提升個人價值與企業價值。



  4走向未來

  發展無止境,管理升級成功推動千味央廚的發展再上了一個新的臺階,但這不是終點,而是新的起點,我們衷心祝愿千味央廚在未來的發展中能夠一路披荊斬棘,勇往直前,譜寫新的篇章!



  5企業簡介

  鄭州千味央廚食品股份有限公司于2012年在河南鄭州成立,公司的主營業務為面向餐飲企業的速凍米面制品的研發、生產和銷售,是業內較早專注和布局B端客戶的速凍食品企業。企業在2021年成功上市,成為速凍米面食品領域餐飲供應鏈龍頭和“餐飲供應鏈”第一股。作為行業龍頭,千味央廚是海底撈、肯德基、必勝客、華萊士、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名連鎖餐飲企業的深度合作伙伴。大家吃過的肯德基的油條、漢堡王的流心芝士、真功夫的包子、曼玲粥店的外賣油條等等,很多都出自千味央廚之手。


  熱烈祝賀鄭州千味央廚食品股份有限公司“精益生產”項目圓滿成功!

 

 

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